食品の類似性とは何か?インド料理における視覚的表現と検索
arXiv:2610.37867v1 発表タイプ:新規 要旨:食品の類似性は、検索、推薦、代替など、さまざまな食品コンピューティングタスクの基盤となっているが、従来の食品表現の評価は主に同一性の保持に依拠している。そこで私たちは、同一性を超えた食品の類似性にはどのような変化が生じるのか、異なる視覚表現が食品をいかに関係的な近隣群として構成し、それらの近隣群がどのような料理上の関係を明らかにしたり隠蔽したりするのか、さらに、こうした構造が表現間でどの程度一貫して現れるのかを問う。インド料理は、視覚的に類似する食品であっても異なる料理上のアイデンティティを持つことがあり、一方で同じ料理ファミリーに属する食品でも外見が大きく異なるという、極めて挑戦的な状況を提供する。拡張されたKhanaデータセットと、畳み込み型、トランスフォームァー型を網羅する7つの事前学習済み視覚表現を用いて
